Hemos incorporado esta nueva cerveza Voll-Damm a la tienda online de Grup Berca.
¿Y sabes por qué se llama as�
En la Edad Media, al no existir sistemas de refrigeración, ni prácticamente conocimientos de microbiologÃa, los cerveceros tenÃan que dejar de producir durante los meses cálidos del verano, porque las altas temperaturas permitÃan que algunas bacterias sobrevivieran y echaran a perder la producción.
Pero un maestro cervecero tuvo una idea genial. Durante la producción de marzo todos trabajarÃan más duro para elaborar una cerveza mucho más potente, con más lúpulo.
También añadirÃan más malta a la fórmula tradicional, el doble de malta, buscando una cerveza con mucho más cuerpo, que resistirÃa muchÃsimo mejor los embates del calor. Con ello consiguieron que por primera vez el consumo de cerveza se extendiera durante todo el año.
Asà nació el estilo Märzenbier;
asà nació el estilo de Voll-Damm.
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