Hemos incorporado este nuevo vino tinto Solar Viejo Crianza a la tienda online Grup Berca.
La vendimia 2015 fue una vendimia muy temprana. La buena climatología que se presentó durante todo el ciclo, favoreció que el viñedo gozara de un excelente estado vegetativo y sanitario. Durante el mes de Septiembre el clima continuó siendo favorable, de tal manera que se obtuvieron uvas con un perfecto estado de madurez, clave para la elaboración de vinos de calidad.
Añada
2015
Coupage
Coupage a base de uvas Tempranillo
Nota de Cata:
Color rojo picota e irisaciones granates.
Rico en romas procedentes de la crianza en barrica de roble, tales como vainillas, ahumados , cacaos y especias, que tras leve agitación se ensamblan con intensas notas de compota que aporta un cierto dulzor muy agradable.
En boca, de tanino redondo, equilibrado y elegante. Las notas a madera son más sutiles que en aroma. De persistencia media, dejando un interesante recuerdo a fruta madura.
Maridaje
Embutidos y quesos semicurados, revueltos de hongos, pimientos del piquillo, solomillo a la plancha, dorada a la sal.
Condiciones óptimas de conservación
En lugar fresco y de temperatura constante (entre 14 y 17ºC).
Resguardado de la luz y las vibraciones.
Condiciones óptimas de consumo
Servir a temperaturas comprendidas entre 15 y 18ºC.
https://www.solarviejo.com/vinos/solar-viejo-crianza/
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