Hemos incorporado este nuevo Estrella de Murviedro Frizzante Moscato a la tienda online Grup Berca.
Moscatel Frizzante de Alejandría
Vinificación;
Seleccionamos las mejores uvas de Moscatel de grano pequeño, maceramos
a 14ºC, fermentamos con levaduras seleccionadas a 16ºC y posteriormente
añadimos mosto fresco de Moscatel. Se refermenta en depósito isobárico
realizando la técnica Charmat-corto, bajo control de temperatura de 16ºC
hasta alcanzar un máximo de 2,5 bares. Se filtra con sistema tangencial
isobárico y se embotella con un resto de azúcar residual natural del propio
mosto fresco de Moscatel.
Nota de Cata;
Color frizzante: Amarillo brillante con reflejos verdosos.
Aroma: Muy afrutado, con recuerdos a fruta blanca como la pera
y la manzana, y tonos de fruta cítrica mediterránea.
Sabor: Refrescante, sabroso y joven. En boca aparece el gas
como si fuera crema, recordando los aromas de frutas
combinados con un sabor ligeramente dulce, pero fresco.
Sugerencias de Servicio;
Ideal para tomar como aperitivo e incluso para acompañar todo tipo de
pescados, mariscos y paellas. Sírvase siempre muy frío, a unos 4ºC.
Graduación Alcohólica 7,5% vol.
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